Üzüm (Vitaceae)

Üzümleri; tadı, dokusu, lezzeti, çeşitliliği ve taşınabilirliği nedeniyle dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Bu popüler ve lezzetli meyve aynı zamanda birçok önemli besinle de doludur. Bugün bende yazımda bu çok faydalı ve popüler olan meyveden bahsettim. Ayrıca yazımda üzüm nedir, faydaları nelerdir, neye iyi gelir, yararları nelerdir, üzümün sağlığa etkisi nedir, kara üzümün faydaları nelerdir, üzüm suyu içmek neye iyi gelir, kilo aldırır mı gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.

Üzüm Nedir

Üzüm (Vitaceae), yaprakları elsi, bakka tipi meyveleri olan ve meyveleri için kültürü yapılan, ülkemizde 3 tür ve pek çok kültür çeşidi ile temsil edilen, tırmanıcı gövdeli, çalı formundaki bitkilerdir. Anavatanı Anadoluyu da içine alan Küçük Asya denilen, Kafkasyayı da kapsayan coğrafyadır. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biridir.

Üzümün sekli, rengi ve büyüklüğü çeşitlerine göre değişmektedir. Çekirdekli veya çekirdeksiz cinsleri vardır. Olgun üzüm meyveleri yeşil, sarı veya mor renklerde olabilir.

Ülkemizde üzüm çeşitlerinin başında razaki, çavuş, kürt, müsküle, misket, keçi memesi, çekirdeksiz, yapıncak gelir. Bilhassa Trakya, Marmara ve Ege bölgeleri üzüm yetiştiriciliği bakımından oldukça önemlidir. Güneydoğu Anadolu (G. Antep) bölgesinde de üzüm yetiştiriciliği çok ileridir. Doğu Anadolu bölgesinde (Elazığ, Erzincan, Iğdır) iyi cins üzümler yetiştirilmektedir.

Üzümün Faydaları

Üzümün bir çok faydası vardır. Bu faydalar bir çırpıda şöyle sıralanabilir: Anti-aging, antibakteriyel etkinlik, cilt sağlığı, böbrek bozuklukları, alzheimer, göz sağlığı, az kan , kalp, beyin gücünü iyileştirir, kanser, bağışıklık desteği, kilo verme, astım, kataraktı önler, kalbi kuvvetlendirir. Cilt güzelliğini sağlar. Şişmanlıkta faydalıdır. Bedeni ve zihni gücü artırır. Unutkanlığa karşı faydalıdır. Hamilelerin mide bulantısını önler. Sinirleri yatıştırır. Yorgunluğu giderir. Besleyicidir. Kabızlığı gidericidir ve kan yapar.

Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Nekahat devresinin kolayca atlatılmasına yardımcı olur. Böbreklerdeki kum ve taşları düşürmede yardımcı olur. Kuru üzüm damar sertliği ve yüksek tansiyona karşı faydalıdır. Güçlü bir antioksidan olan üzüm kansere karşı koruyucudur.

Kara Üzüm

Kara üzüm çekirdeği ve kabuğu bağışıklık sistemini güçlendirir. İçinde bulunan bor minerali beyin fonksiyonlarını arttırmaya yarar. Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltıcı özelliğiyle alerjiyi önleyici etkiye sahiptir.

Kara üzüm çekirdeğinin bağ dokusunu güçlendirici, cildi daha sıkı ve elastiki yapıcı etkisi vardır. Yaşlanmaya karşı koruduğu gibi alkol ve sigaranın zararlı etkilerini de azaltır. Mide ülseri, gastrit, karaciğer hastalıkları, dalak hastalıkları, romatizma ve mafsal iltihabında faydalıdır. Kara üzüm çekirdeği yağı makalesi için tıklayınız.

Üzüm Nasıl Kullanılır

Üzümün meyvesi ve yaprakları taze olarak kullanılır. Ayrıca, üzümün kurutulması ile kuru üzüm elde edilebileceği gibi üzüm pekmezi ve üzüm suyu da yapılabilir. Kuru üzüm çok iyi bir enerji ve besin kaynağıdır. Mide ve bağırsak yaralarına iyi gelir.

Üzüm çekirdeği kuersetin adlı madde barındırır. Kan yapıcı ve damar sağlığını koruyucu etkilere sahiptir. Bu nedenle, üzüm çekirdeği atılmamalı ve üzüm, çekirdeği ile birlikte yenmelidir.

Üzüm Suyu

Kanın temizlenmesine yardımcı olan bu şifa kaynağı meyve, doğum kontrol hapının yan etkilerini azaltır. Üzüm ve üzüm suyu tüketiminin kolon kanserine yakalanma olasılığını yüzde 50 oranında azalttığı belirtilmektedir. Kan şekerinin hızla yükselmesine neden olduğundan dolayı şeker hastalığı olanların fazla miktarda tüketmemesi gerekir.

İçinde bulunan inositol, kolesterol düzeyini azaltmaya yardımcıdır. Ayrıca inositol, saçların büyümesi için hayati bir vitamindir. Vücudumuzdaki kemik ve sinir dokusunu, kasların çalışmasını ve kalp atımlarını düzenleyen magnezyum, içeriğinde bol miktarda bulunur.