Frenk Maydanozu (Anthriscus Cerefolium)

Frenk maydanozu, maydanozgiller familyasında incelenmektedir ve ülkemizde çok bilinmese de oldukça fazla faydası sebebiyle yurt dışında sıkça tüketilen faydalı bir bitkidir. Bir yıllık bitki olan Frenk maydanozunun ana vatanı Kafkasya ve Güneydoğu Avrupa’dır. İlkbahar mevsiminin sonuna beyaz çiçekler açan Frenk Maydanozu, 50-70 cm uzunluğunda içi boş sapları olan, sapların ucunda da açık yeşil renkte yaprakları olan ve bildiğimiz maydanoza benzeyen bir bitkidir. Bende bu yazımda frenk maydanozu nedir, nerede yetişir, yararları nelerdir, nerede satılır, faydaları nelerdir, nerede satılır gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.

Frenk Maydanozu Nedir

Frenk maydanozu, maydanoz ile akraba olan bir yıllık, aromatik kokuya sahip olan bir bitki türüdür. Maydanozgiller familyasında incelenen frenk maydanozunun ana vatanı Kafkasyadır; fakat Romalılar tarafından Avrupa'nın bütün bölgelerinde yayılmıştır.

Frenk Maydanozu Özellikleri

Frenk maydanozu bitkisi 40-70 cm'ye kadar uzayabilir ve üçlü tüysü kıvırcık yaprakları olmaktadır. Çapları 2.5-5 cm arasında olan beyaz çiçekleri bulunmaktadır. Meyvesi 1 cm olup tırtıklı ağzına doğru ince ve dikdörtgensi-yumurtamsı bir biçimdedir. Genel olarak mutfakta hafif yemeklere aroma vermek için kullanılır ve Fransız mutfağında "fines herbes" adı verilen aromatik bitki karışımının içindeki bitkilerden birisidir.

Frenk maydanozunun içeriği şu şekildedir; uçucu yağ, glikozit apiin, acı madde, C vitamini. Tohumdaki uçucu yağlar bulunur aynı zamanda, yaklaşık %13,2 de yağ vardır.

Frenk Maydanozunun Faydaları

Frenk maydanozu, içerdiği demir, vücudun ve beynin Oksijen alımını hızlandırır, dolayısıyla zihni açar ve enerji verir. Çiçekli dalları idrar artırıcı, hazmettirici, balgam söktürücü, kuvvet vericidir, regl kanını çoğaltır, kanı temizler, tansiyonu düşürür, basur memelerinin verdiği sıkıntıyı giderir, göz hastalıklarına iyi gelir.

Frenk Maydanozu Nasıl Kullanılır

Emzikli kadınlarda sütten kesme esnasında göğüs uçlarında meydana gelen iltihabı giderir ve sütün gelmesini önler, bunun için yapraklar sıcak suya ıslatılır lapa haline getirilip göğüse konulur. Egzama ve deri kabarcıklarında taze yapraklar haşlanır lapa halinde konulur.

Frenk maydanozunun suyun etkili olabilmesi için, bitki taze iken preslenir, su veya süte karıştırılarak içilir. Gereğinden çok preslenmesi önlenmelidir. Suyuyla kirpiklere kompres yapılırsa, uzamalarını sağlamaktadır.

Frenk Maydanozu Yan Etkileri

Fazla kullanılması asla önerilmemektedir ve zehirlenmelere yol açabilir. Özellikle emziren ve ya yeni doğum yapan annelerin kullanmadan önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Yine de her halde bir doktora danışmakta önemlidir. Dikkat; çiğ olarak tüketilirse akut zehirlenmelere yol açar.