Rezene Otu (Foeniculum vulgare)

Rezene sarı çiçekleri ile çok yıllık, hoş kokulu bir bitkidir. Akdeniz'e özgüdür, fakat şimdi tüm dünyada tarımı yapılmaktadır. Kurutulmuş rezene tohumları genellikle anason aromalı bir baharat olarak pişirme işleminde kullanılır. Fakat rezeneyi anason ile karıştırmayın. Her ne kadar benzer görünüp tadına baksalar da aynı değiller. Rezenenin kurutulmuş olgun tohumları ve yağı ilaç yapımında kullanılır. Bende bu yazımda rezene otu hakkında genel bilgilere ve nasıl kullanıldığına değindim. Ayrıca makalemde rezene nedir, taze rezene nereden bulunur, rezene çayı nasıl yapılır, rezene çayı zayıflatır mı, uykuya neden olur mu gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.

Rezene Otu

Rezene (Foeniculum vulgare) veya Arapsaçı, maydanozgiller familyasında incelenmektedir. İki metreye kadar boylanan iki yıllık kokulu otsu bitki türüdür. Esas ana vatanı Akdeniz ve Yakın Doğu'dur. Yaprakları saplı ve tüysüzdür. Bitkinin gövdeleri dik, içleri boş silindir biçiminde ve tüysüz bir yapıya sahiptir. Çiçekler uzun saplı ve bileşik şemsiye durumundadırlar. Meyveleri silindir şeklinde tüysüz ve yeşilimsi esmer renktedir. Daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişir. kayalık ve kurak bölgelerde yetişen, sarı renkte çiçekleri olan, kokulu ve otsu bir bitki olan Rezenenin tohumları protein ve yağ açısından zengindir. Rezene az miktarlarda rahatlatıcı etki gösterirken miktar arttıkça uykuya yol açar.

Bileşimin en önemli maddesi Anethol'dur ve %30-60 arasında rezenede bulunmaktadır. Bu anason ile benzer aromaya sahiptir. Aynı zamanda acı kafura benzer tat da bir madde daha vardır ki, bu da fenchon'dur. bunun oranı uçucu yağda % 10-20 arasında değişir. Ayrıca Fosniculin ve methylchavicol bulunur. Meyve endospermi % 12-18 yağ, % 14-22 protein barındırmaktadır. Genel olarak uçucu yağ oranı ile meyve uzunluğu arasında bir ilişkisi bulunmaktadır.

Rezene Otunun Faydaları

Vücudu rahatlatır. Mide ve bağırsak şikayetlerini ve gazlarını azaltır. Bu etkisi ile özellikle, gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere çay olarak içildiği taktirde hem kaybedilen sıvıyı geri kazanmaya destek olur hem de sancıları azaltır. İdrar söktürücü özelliğiyle, idrar zorluğunu ortadan kaldırır. Balgam söktürücü bir niteliğe de sahiptir ayrıca gözlere de oldukça iyi gelir. Yatıştırıcı etkisi ile ağrıları ortadan kaldırır. Anne sütünü arttırıcı özelliği ile emziren annelere de oldukça faydalıdır ve kansızlığa oldukça iyi gelir. Kalp hastalıkları, romatizma ve boğmacada faydalıdır. Cinsel gücü arttırır. Adet düzensizliğini ve zorluğunu giderir.

Rezene bitkisi anne sütünü arttırır. Gaz söktürücüdür. Bebeklerde iştahı açar ve annenin sütüne çok faydalıdır. Sindirim problemlerinin çözülmesine yardımcıdır. Sindirim sorunlarından dolayı yaşanabilen baş ağrılarını geçirir. Sinirleri yatıştırır. Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır. Balgamlanmayı engeller. Fakat uyku dağıtıcı bir bitki olarak da bilinir.

Rezenenin İshale Faydaları

Rezene, anethol ve cineole gibi bazı bileşenlerin dezenfektan ve antibakteriyel özelliklere sahip olması nedeniyle bakteriyel enfeksiyonların neden olduğu ishalin tedavisinde yardımcıdır. Histidin gibi bazı amino asitler sindirime ve sindirim sisteminin düzgün işleyişine yardımcı olabilir, böylece hazımsızlık nedeniyle ishalin giderilmesine yardımcı olabilir. Rezene uzun zamandır yerli kültürler tarafından ishalin giderilmesinde bir yol olarak kullanılmaktadır.

Rezene Çayı

Bitki çayının özellikle öksürüğe ve akciğer hastalıklarına, boğmaca ve astım kramplarına karşı kullanılmasında oldukça faydalıdır. Rezene çayı hazırlamak için 1 fincan kaynar suya 1 çay kaşığı rezene ekleyip 10–15 dakika kadar demlenir. Migrene karşı da denenmekte fayda vardır. Bazı migren türlerinin kaynağı mide rahatsızlıkları olabilir.Rezene mideyi rahatlattığına göre, migren ağrısını da azaltabilir veya geçirebilir. Yorgun,iltihaplı veya iyi göremeyen gözler rezene çayı ile günde 2-3kere yıkanabilir veya bitki buğusuna tutulabilir.

Rezene bitkisinin yapraklarından, kurutulmuş tohumlarından ya da bu tohumların öğütülmesiyle elde edilir. Balık ve tavuk yemeklerinde, salatalarda güzel koku ve tat verme amaçlı kullanılır. Yöresel olarak bazı unlu ve şekerli yiyeceklerin yapımında da kullanılır. Toprak altındaki soğana benzeyen tatlı ve hoş kokulu meyvesinden Kuzey Afrika ve Avrupa ülkelerinde salatalara da katılır veya meyve olarak da tüketilebilir.

Bebeklerde Rezene Otu

Damar sertliği ve hazımsızlığa da oldukça iyi gelmektedir. Bebek mamalarına eklendiğinde bebeklerde gaz şikayetine oldukça iyi gelir. Rezene çayının bir diğer faydası da arpacık benzeri göz kapağı iltihaplarında pansuman olarak kullanılması ile iyileşmeye destek olmaktadır. Rezenenin yaprakları ve tohumunun kaynatılmasıyla elde edilen buhar, cildi temizler ve yüzde bulunan gözenekleri açar.