Kuşburnu (Rosa canina)
Kuşburnu Nedir
Kuşburnu (Rosa canina); Avrupa, kuzeybatı Afrika ve Batı Asya'da yetişen bir tür bitki. İçi tüylüdür ve çok sayıda tohumu vardır aynı zamanda sonbaharda olgunlaşır. C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesidir. Taze olarak tüketildiği gibi kurutularak da kullanılır. ,Kuşburnu bitkisinden çay ve marmelat yapılır. Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinir. Çiçekleri 5taç yapraklı çok hoş koku ve görünüme sahiptir Kuşburnu meyvesi parlak kırmızı renkte, yumurtamsı veya yuvarlak şekildedir. İçi tüylü kılçıklı, 3-5 gr. ağırlığında, 1-2 cm uzunluğunda olan Rosa Canina meyvelerinin yanında, Rosa Rugosa meyveleri yalnızca et ve çekirdekten meydana gelen tüysüz yapısı, 6-8 gr ağırlığı, 3 cm'e varan çapıyla farklılık göstermektedir.Rosa Rugosa türü kuşburnu meyveleri protein, şeker ve C Vitamini bakımından da üstünlük gösterir. 100gr meyvede:2,55-6,18 mg Vitamin A,1700 mg Vitamin C, Vitamin B1 ,Vitamin B2 ve flavonitler içerir. C Vitamini kadar önemli olan ancak üzerinde durulmayan P Vitamini özelliği gösteren Plavonitler 1100mg/100gr oranında bulunurlar. Meyvelerinin bileşiğinde ise; %11,39 oranında şeker, %9,82 protein (Nurhan Akyüz ve Ark.), 589mg/100gr C Vitamini (Rathore 1984) barındırmaktadır. Potasyum, Sodyum, Kalsiyum, Magnezyum, Fosfor gibi vücuda gerekli elementler de içerir.
Kuşburnunun Faydaları
Kuşburnu dünya genelinde gıda maddesi olarak kullandığı gibi birçok tıbbi hastalığın tedavisinde de bitkisel ilaç olarak kullanılır. Kuşburnu bitkisinin çayı, yağı, reçeli, ezmesi ve hoşafı yapılmaktadır. Dünyada en faydalı 20 bitki arasında sayılan kuşburnu bitkisinin birçok faydası bulunmaktadır. Kuvvetli bir kök yapısına sahiptir. Hem yüzeyde saçak kökleri, hem derinde 3m'ye kadar inen kazık kökleri vardır. Kökler, hastalık, zararlılar ve zor şartlara karşı mukavemetlidir. Kırmızı renkte ve yumuşak etli yapıdaki bu kökler boya sanayisinde de kullanılır. Çok bol kök sürgünü verir.
Cilt ve yara iltihaplanmalarında oldukça faydalıdır; taze kuşburnu bitkisi ciltteki iltihaplanmalara sürüldüğünde kısa sürede iyileşme görülmektedir. Romatizma ve eklem rahatsızlıklarının tedavisinde etkilidir; kuşburnu bitkisinin eklem kireçlenmelerinin tedavisi ve romatizma ağrılarının giderilmesindeki faydaları klinik araştırmalarla kanıtlanmıştır.
Kuşburnu Tüketimi
Grip ve soğuk algınlığı tedavisinde etkilidir; içerdiği C vitamini ile gribal enfeksiyonlar ve soğuk algınlığı tedavisinde etkili bir tedavi yöntemidir, hastalıktan önce tüketildiğinde ise bu hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlar. Kanser ve kalp rahatsızlıklarına karşı vücudun bağışıklık kazanmasını sağlar; sık sık kuşburnu bitkisi tüketen bir kişinin kanser olma ihtimali diğer insanlara göre daha azdır. Akciğerleri temizler, akciğerde leke oluşumunu engeller ve bronşları açar; özellikle bronşit hastaları için inanılmaz bir tedavi yöntemidir. İdrar yolları enfeksiyonlarını iyileştirir; idrar esnasında oluşan ağrı ve yanmaların tedavisinde etkilidir.Kuşburnu Çayı
Kuşburnu bitkisi genellikle kurutulup çay olarak tüketilir ama kuşburnu çekirdeği yağı, kuşburnu reçeli, kuşburnu hoşafı, kuşburnu ezmesi de dünya genelinde sıkça tüketilir. Faydalarının yüksek düzeyde olabilmesi için taze bitki halindeyken tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilir. Yarım litre (yaklaşık500 gram) kaynayan su içerisinde kurumuş ve ezilmiş 2 yemek kaşığı kuşburnu ekleyin ve 10 dakika bekleyin. Daha sonra içerisine acı olma ihtimali ve farklı lezzet aramak isteyenler için bal ilave ederek afiyetle için.
İltihabı Azaltır
Romatoid artrit ve osteoartrit üzerine gerçekleştirilen çalışmalar kuşburnu çayının mobiliteyi önemli ölçüde artırabildiğini ve iltihaplanmayı azaltabileceğini, böylece yaşam kalitesini iyileştirdiğini ve bu iltihaplı dokularda bulunan oksidatif stresi azalttığını göstermiştir. Bu, sindirim için de faydalıdır, çünkü bu anti-enflamatuar özellikler, bağırsak hareketlerini düzenlerken ve uygun besin alımını sağlarken bağırsakta var olan dokuları yatıştırır.
Cilt Bakımı
Pek çok insan cilt sağlığını korumak için kuşburnu çayı içer, çünkü bu bitkisel karışımın doğada büzücü olduğu bilinir, aynı zamanda cildin en çok ihtiyacı olan bölgelerine güçlü antioksidanlar verir. Bu, çizgi ve kırışıklıkların görünümünü azaltmaya, tahriş olmuş veya kuru cildin iyileşmesini hızlandırmaya ve sedef fışkırması, egzama ve akne gibi enfeksiyonları ve iltihabı önlemeye yardımcı olabilmektedir.
Yorumlar
Yorum Gönder