Domates (Solanum lycopersicum)

Domates , patlıcangiller familyasında incelenmektedir ve domatesin esas yetiştiği yer Güney ve Orta Amerika olan yenebilen otsu bitki türüdür.  10 ya da 15 cm boya sahip olan domates bitkisinin hafif odunsu bir gövdesi bulunmaktadır. 10-25 cm uzunluğunda var olan yapraklarının üzerinde 5-9 yaprakçık vardır. Domatesin sağlığa faydaları arasında göz bakımı, iyi bir mide sağlığı ve düşük kan basıncı şeklinde bir anda sıralanabilir. Diyabet, cilt problemleri ve idrar yolu enfeksiyonlarından da rahatlama sağlamaktadır Ayrıca, sindirimi artırır, kan dolaşımını uyarmakta, kolesterol seviyelerini azaltır, sıvı dengesini artırmada yardımcı olur, böbrekleri korur, vücudu detoksifiye eder, erken yaşlanmayı önler ve iltihabı azaltır. Çok sayıda antioksidandan meydana gelen domatesler,  farklı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve kardiyovasküler hastalığa karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Bende bu yazımda domates nedir, faydaları nelerdir, zararları nelerdir, besin değerleri, kabuğu soymak gerekir mi, cilt sağlığına etkisi nedir, kolesterole iyi gelir mi, sivilce tedavisi, nasır tedavisi nasıl yapılır gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.

Domates Nedir

Domatesin yaprakları tüylüdür. 1-2 cm uzunluğunda ve genellikle sarı olan domates çiçekleri bir sap üzerinde 3-12 adettir. Çoğunlukla kırmızı, yenilebilen meyvesi yabani bitkilerde 1-2 cm çapında iken, kültür bitkilerinde daha büyüktür. Domates demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor mineralleri ile A, B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besindir.

Domatesin Besin Değeri

Domatesler, zengin besin ve vitamin değerleri açısından oldukça zengindir. Domates, bir etkileyici bir miktarda, A vitamini , C vitamini , ve K vitamini ve aynı zamanda önemli miktarlarda vitamin B6 , folik asit, tiyamin içermektedir. Aynı zamanda iyi bir potasyum , manganez, fosfor ve bakır kaynağıdır. Domateslerde aynı zamanda önemli derecede lif ve protein bulunmaktadır ve ayrıca, sağlık yararlarına katkıda bulunan likopen gibi bir dizi organik bileşik de vardır.

Domatesin Faydaları

Özellikle lif açısından zengin kabuklarıyla yenildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurve kabızlığı giderir. İyi bir idrar söktürücüdür ve vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Domates suyu cilde güzellik ve canlılık verir. Bundan dolayı birçok güzellik maddesinin yapımında domates kullanılımaktadır.

Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Kanı temizler. Kanseri, özellikle de prostat kanserini, önlemede çok etkilidir. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Damar sertliği ve romatizmaya iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirir. Cilde tazelik verir.

Domates Suyunun Faydaları

Domateste, yüksek oranda bulunan C vitamini, bağışıklık sisteminin gelişmesinde, grip ve nezle gibi hastalıkların tedavisinde faydalıdır.  Domatesin hazmı kolaylaştırdığını, özellikle nişastalı yiyeceklerin (hamur işleri, kuru erzak) kolay sindirilmesini sağlar.

Güneşin zararlı UV (ultraviyole) ışınlarına karşı da savaşan bir sebze olan domates, yaz aylarında yendiği zaman zararlı ışınlara karşı çok faydalıdır. Güneş ışınlarına alerjisi olan, güneş ışınlarından çabuk etkilenen insanların yaz aylarında bu bitkiyi yemesinde yarar vardır.

Prostat Kanserine Karşı Domates

Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü, yaptığı araştırmalarda domatesin prostat kanserine yakalanma riskini azalttığını tespit etti.

Uzmanlar, domatesin damarları yumuşattığını, kanı durulttuğunu, üre miktarını düşürdüğünü, vücudu gençleştirdiğini belirterek, kalp, karaciğer, böbrek bozuklukları ve şekerliler için çok faydalı olduğunu ifade ediyor.

Domates Suyu

Domates taze olarak yenebileceği gibi yemeklerde, domates salçası, ketçap ve turşu yapımında da kullanılır. Ayrıca, domates cilt bakımı için de yararlıdır. Cilde tazelik ve renk verir.

Dilimlenmiş domatesi ciltteki sivilce ve siyah noktaların üzerine koyup bir süre beklettikten sonra cilt temizlenirse yararı görülür. Domates ve domates suyu yağlı ciltlere iyi gelir ve derideki gözenekleri sıkılaştırmaya yardımcı olur.

Nasır Tedavisinde Domates

Nasırlar için 1 adet domates ortadan kesilir. Ayakta bulunan nasırın üzerine, bu şifalı bitkinin çekirdekli kısmı gelecek şekilde yerleştirilir. Sargı bezi ile sarılır ve sabaha kadar o şekilde bekletilir. Sabah, yumuşamış olan ölü deri, canlı dokuyu zedelemeden dikkatlice alınır. Böylece ayaktaki nasırlı kısım temizlenmiş olur.

Sivilce Tedavisinde Domates

Sivilce, akne ve siyah noktalar için domatesi ortadan kesip yüzünüze sürebileceğiniz gibi rendeleyebilir yahut 1 kaşık dolusu domates püresi de kullanabilirsiniz. Ardından 10-15 dk. bekleyip yüzünüzü suyla yıkayın.